Nos entrées
V1
Soupe de fritattas
soupe de bœuf copieuse et faite maison avec fritattas (A,C,G)
€ 3,90
V2
Soupe de boulettes de foie
soupe de bœuf copieuse et faite maison avec des boulettes de foie (A,C,G)
€ 4,60
V3
Soupe à la crème à l'ail
dans un enrobage de pain croustillant (A,G)
€ 5,90
V4
Soupe bavaroise à l'oignon
garni de pain blanc et de fromage (A,G)
€ 4,90
V5
Rose des Alpes
oignon frit avec de l’ail et de la sauce épicée, servi sur un plateau (A,C,G)
€ 10,90
V6
Tartare de bœuf
(petit ou grand)
de jeune taureau, avec un œuf de caille frit, généreusement garni, servi avec du beurre et du pain grillé (A,G)
€ 12,90 – € 16,90
Alm-Classiques
AK1
Côtes de bœuf L - 1 longueur environ 550g
avec des quartiers, des sauces, des oignons et des épis de maïs
€ 24,90
AK2
Côtes de bœuf L - 2 longueurs environ 1100g
avec des quartiers, des sauces, des oignons et des épis de maïs
€ 38,90
AK3
Côtes de bœuf
Nos délicieuses “côtes de bœuf” cuites sous vide, tendres et moelleuses, accompagnées de quartiers, d’épis de maïs et de notre sauce au fromage maison et d’une salade mixte.
€ 38,90
AK4
Soupe à la crème d'asperges fraîches
avec croûtons
€ 5,90
AK5
Asperges de Marchfeld
avec sauce hollandaise et pommes de terre au persil
€ 19,90
AK6
Asperges Marchfeld poêlées
avec pommes de terre persillées, sauce tartare et canneberges
€ 19,90
AK7
Cordon bleu d'asperges
Asperges enveloppées de jambon et de fromage, servies avec des pommes de terre au persil, de la laitue, des canneberges et de la sauce tartare.
€ 19,90
AK8
Assiette d'asperges pour 2 personnes
Notre assiette d’asperges – asperges fraîches au naturel et au four avec petites escalopes de porc, pommes de terre au persil, asperges cordon bleu, servies avec sauce hollandaise, sauce tartare, frites et garniture de canneberges, salade de feuilles colorée.
€ 48,00
AK9
"Empereur du Marchfeld"
avec 350 g de filet de taureau, asperges Marchfeld, sauce hollandaise, pommes de terre rôties, beurre aux herbes
€ 56,00
AK1
Plateau de poissons grillés pour 2-3 personnes
Avec 600 g de dorade grillée, brochette de scampis, crevettes géantes, crevettes croustillantes, calamars au four, servis avec du riz méditerranéen, des pommes de terre rôties, du beurre aux herbes et une salade mixte (A, C, G, L, D)
€ 79,00
AK2
Truite de rivière grillée
350/400g avec pommes de terre persillées, sauce à l’ail, beurre aux herbes et salade mêlée (A, D, G)
€ 48,00
AK3
Saucisse aigre au vinaigre et à l'huile
avec oignon, œuf, 2 pâtisseries, généreusement garnies (A, C, G, M)
€ 13,90
AK1
Plateau de poissons grillés pour 2-3 personnes
Avec 600 g de dorade grillée, brochette de scampis, crevettes géantes, crevettes croustillantes, calamars au four, servis avec du riz méditerranéen, des pommes de terre rôties, du beurre aux herbes et une salade mixte (A, C, G, L, D)
€ 79,00
AK2
Salade Caesars
avec bacon, parmesan, croûtons, œuf et filet de poulet grillé (A,C,D,F,G)
€ 18,90
AK3
Goulasch aux chanterelles
avec boulettes (A,C,G)
€ 18,90
AK4
Escalope de porc DIAVOLO - 400g
Escalope de porc dégraissée, garnie de salami, de piments, d’oignons, de roquette et gratinée au fromage de montagne, accompagnée de frites ou de salade de pommes de terre (A, C, G, F, N, P).
€ 24,90
frites profondes
G1
Schnitzel viennoise originale
de veau, 300g avec salade de pommes de terre et airelles (A,C,G)
€ 34,90
G2
Schnitzel XXL "à la viennoise"
de porc d’environ 800g avec accompagnement au choix* (A,C,G)
€ 36,90
G3
Schnitzel à la viennoise
de porc d’environ 400g avec accompagnement au choix* (A,C,G)
€ 21,90
G4
Schnitzel de poulet
environ 400g avec l’accompagnement de votre choix* (A,C,G)
€ 21,90
G5
Cordon Bleu
de porc, farci de jambon et de fromage, accompagné d’un plat au choix* (A,C,G)
€ 23,90
G6
XXL-Cordon Bleu
de porc d’environ 800g avec accompagnement au choix* (A,C,G)
€ 39,90
G7
Cordon Bleu "Alm"
porc farci de jambon, fromage, cuit dans une poêle avec fromage de montagne, bacon et oignon, servi avec un plat d’accompagnement au choix* (A,C,G)
€ 24,90
G8
Cordon Bleu "Husaren"
porc farci au jambon et fromage, salami, ardent et épicé, servi avec un accompagnement au choix* (A,C,G)
€ 24,90
G9
Plie au four
avec salade de pommes de terre (A,C,G)
€ 18,90
Pour nos petits hôtes de l'Alm
G10
Fish & Chips 4 Kids
morceaux croustillants de sandre en pâte à frire, servis avec des frites, de la sauce tartare et généreusement garnis. (A, C, G)
€ 14,90
G11
Escalope pour enfants
poulet ou porc, avec frites et ketchup (A,C,G,L)
€ 11,90
*Choix des accompagnements : riz, frites, salade de pommes de terre, pommes de terre sautées, salade mixte (+ 1,- €)
Les délices du grill
GR1
Côtes levées petites (une longueur)
servis avec des quartiers, des sauces et des oignons sur un plateau (A,C,G)
€ 19,90
GR2
Côtes levées petites larges (deux longueurs)
servis avec des quartiers, des sauces et des oignons sur un plateau (A,C,G)
€ 28,90
GR3
Côtes levées XXL (trois longueurs)
servis avec des quartiers, des sauces et des oignons sur un plateau (A,C,G)
€ 43,90
GR4
Planche à griller Alm
Filet de poulet, côtelettes grillées, spare ribs et saucisses grillées, servis avec des quartiers, des sauces, des oignons et des rondelles d’oignon (A,C,G)
€ 28,90
Variations du Steak
ST1
Steak Tomahawk
Choix du niveau de cuisson : “Moyen ou moyennement bon”. Pour 4-5 personnes, steak de 1 kg avec de nombreux accompagnements tels qu’épis de maïs, pommes de terre rôties, wedges, salade et sauces. Cuisson de 60 minutes à 90 degrés (A,C,G,H)
€ 119,00
ST2
Rib Eye Steak
Style bûcheron, 400 g de rôti de bœuf coupé sur le gril, à point, avec sauce chasseur, pommes de terre sautées et œuf au plat (A,C,G)
€ 46,00
Traditionnel
T1
Goulash
fait maison, 100% bœuf de Wadschunken, avec des boulettes (A,C,G)
€ 15,90
T2
Goulasch à la fiaker
fait maison, 100 % bœuf du Wadschunken, avec boulettes, œuf au plat, saucisse frite et cornichons (A,C,G)
€ 17,90
T3
Rôti de porc
avec chou et boulettes (A,C,G)
€ 17,90
T1
Rôti de porc
avec chou et boulettes (A,C,G)
€ 17,90
T2
Rôti de bœuf "Alt Wiener"
frais du gril, avec pommes de terre rôties, cornichons et oignons frits (A,C,G)
€ 26,90
T3
Goulasch aux chanterelles
avec pommes de terre persillées et laitue (G,L,M,O)
€ 18,90
T4
Quenelles aux œufs ou spaetzle au fromage
fait maison, avec salade de feuilles colorée (A,C,G) (bacon + €2,-)
€ 12,90
T5
Emmental au four
avec laitue, airelles et sauce tartare (A,C,G,H)
€ 16,90
Burger
B1
Alm-Joshi "Le classique"
2 x 200 g de galette de bœuf Angus avec cheddar, bacon fumé, laitue, cornichons, tomates, oignon, frites, rondelles d’oignon et sauces (A, C, G)
€ 26,90
avec garniture au fromage + € 4,50 (la sauce au fromage maison légèrement épicée coule sur votre hamburger comme de la lave chaude)
B2
Der schorfe Wurzelsepp
In memoriam Tom ! Probablement le hamburger le plus épicé d’Autriche. (servi avec la sauce “End of Sanity” de Fireland Foods)
2 x 200 g de galette de bœuf Angus avec jalapenos, cheddar, bacon fumé, laitue, cornichons, tomates, oignon, frites, rondelles d’oignon (A,C,G)
€ 27,90
B3
Dirndl Burger
pour nos jolies filles, comme Almjoschi mais avec une galette, 1x galette de bœuf Angus 200g avec fromage cheddar, bacon fumé, laitue, cornichons, tomates, oignons, frites, rondelles d’oignons et sauces (A,C,G)
€ 18,90
B4
Veggi Burger "Heidi"
Pain maison, sauce à la betterave, 2 galettes à base de pois et de brocoli, mozzarella, cheddar, roquette, tomates, concombre, oignon rouge, servies avec sauce cocktail et sauce à l’ail, frites et rondelles d’oignon (A,C,G)
€ 24,90
Plaques XXL
XXL1
La fourchette de l'horreur
pour 5-6 personnes, avec escalopes de porc et de poulet, côtelettes grillées, côtes, bernoises, frites, wedges, sauces (A,C,G,O)
€ 89,00
XXL2
Assiette de l'agriculteur de montagne
pour 5-6 personnes, côtes levées, viande fumée, boulettes, chou au lard, pommes de terre rôties, petites escalopes de porc, rôti de porc, saucisses au four, légumes marinés, sauce (A,C,F,G,I,J,L,M)
€ 89,00
XXL3
Plaque alpine pour 2
pour 2 personnes avec toutes sortes de viandes cuites au four et grillées, servies avec salade de pommes de terre, frites, riz, beurre aux herbes et sauces (A,C,G,O)
€ 48,00
XXL4
Assiette d'escalopes pour 2
Escalope de porc et de poulet, petit cordon bleu, servi avec frites et salade de pommes de terre (A,C,G,O)
€ 48,00
XXL5
Assiette d'escalopes pour 2 (poulet)
Escalope de poulet, cordon bleu de poulet (garni de jambon de dinde et de fromage), frites, salade de pommes de terre et sauces (A,C,G,O)
€ 48,00
XXL6
Big "MAMAS" burger pour 4-5
Le plus grand hamburger d’Autriche, environ 1,5 kg de galette 100% pur bœuf, gratinée au cheddar et au bacon fumé, garnie de tomates, de cornichons, de laitue croquante et d’oignons rouges, servie avec des frites, des sauces et des rondelles d’oignon (A,C,G,O).
Temps d’attente d’environ 45 minutes!
€ 65,00
Jour du Sur Schnitzel
Tous les lundis** 11:00 – 21:00.
S1
Sur Schnitzel
400g avec l’accompagnement de votre choix* (A,C,G)
€ 18,90
S2
Sur Cordon Bleu
garni de jambon et de fromage avec un plat d’accompagnement au choix* (A,C,G)
€ 22,90
S3
XXL Sur Schnitzel
600g avec accompagnement au choix* (A,C,G)
€ 24,90
S4
Kids Sur Schnitzel
avec frites (A,C,G)
€ 12,90
*Choix des accompagnements : riz, frites, salade de pommes de terre, pommes de terre sautées, salade mixte (+ 1,- €)
** sauf les jours fériés
Jour du poulet frit
Tous les mardis et jeudis* de 11h00 à 21h00.
BH1
Poulet frit frais
Fraîchement frits dans de l’huile de colza fine, salade de pommes de terre ou frites maison (A,C,G)
€ 16,90
BH2
Plateau de poulet frit pour 2 personnes
1/2 poulet frit frais, escalope de poulet, cordon bleu de poulet, riz, salade de pommes de terre, frites (A, C, G, O)
€ 48,00
* sauf les jours fériés
salades & plats d'accompagnement
SA1
Salade de poulet frit de Styrie
Mélange de salades colorées avec salade de pommes de terre, filets de poitrine de poulet cuits au four dans une panure croustillante aux graines de citrouille, oignon et huile de graines (A,C,G,M)
€ 15,90
SA2
Salade de poulet
Mélange de salades colorées avec laitue, oignon, tomates, concombre et filet de poulet grillé (A,C,G,M)
€ 15,90
-
Sauce au fromage maison tiède (G) €4,50
-
Variante de sauce (8pcs.) (G) €8,60
-
Beurre aux herbes (A,C,G) €1,50
-
Portion de riz (G) €4,00
-
Portion de frites (G) €4,50
-
Pommes de terre rôties (A) €4,90
-
Pommes de terre au persil (A) €4,90
-
Rondelles d'oignon frites (A,C,G) €8,90
-
Boulettes de beurre maison (A,C,G) €6,40
-
Petit pain €1,50
-
Kornspitz €2,00
desserts
N1
Gâteau au chocolat chaud
fait maison, avec glace à la vanille, sauce au chocolat et crème fouettée sur une assiette de baies (A,C,G,L)
€ 8,90
N2
Gâteau au chocolat XL "Hab di lieb"
pour 2-3 personnes (A,C,G,H)
€ 16,90
N3
Boulettes viennoises glacées à l'abricot
2 pièces avec miroir de fruits et crème fouettée (A,C,G,H)
€ 8,90
N4
Kaiserschmarrn pour 2 personnes
accompagné d’une sauce aux pommes et d’une compote de prunes (A,C,G)
€ 24,90
N5
Kaiserschmarrn dans la casserole
accompagné d’une sauce aux pommes et d’une compote de prunes (A,C,G)
€ 12,90
N6
Crêpes au chocolat et aux noix
fait maison, avec crème fouettée (A,C,G,E)
€ 8,90
N7
Crêpes à l'abricot
fait maison (A,C,G)
€ 7,90
N8
Café viennois glacé
€ 8,90
N9
Coupe glacée mixte
avec crème fouettée, sauce aux fruits et gâteaux creux
€ 8,90
N10
Pour les très jeunes invités
1 boule de glace avec de la crème fouettée et de la sauce au chocolat
€ 4,50
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