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Nos entrées

V1

Soupe de fritattas

soupe de bœuf copieuse et faite maison avec fritattas (A,C,G)

€ 3,90

V2

Soupe de boulettes de foie

soupe de bœuf copieuse et faite maison avec des boulettes de foie (A,C,G)

€ 4,60

V3

Soupe à la crème à l'ail

dans un enrobage de pain croustillant (A,G)

€ 5,90

V4

Soupe bavaroise à l'oignon

garni de pain blanc et de fromage (A,G)

€ 4,90

V5

Rose des Alpes

oignon frit avec de l’ail et de la sauce épicée, servi sur un plateau (A,C,G)

€ 10,90

V6

Tartare de bœuf
(petit ou grand)

de jeune taureau, avec un œuf de caille frit, généreusement garni, servi avec du beurre et du pain grillé (A,G)

€ 12,90 – € 16,90

Alm-Classiques

AK1

Côtes de bœuf L - 1 longueur environ 550g

avec des quartiers, des sauces, des oignons et des épis de maïs

€ 24,90

AK2

Côtes de bœuf L - 2 longueurs environ 1100g

avec des quartiers, des sauces, des oignons et des épis de maïs

€ 38,90

AK3

Côtes de bœuf

Nos délicieuses „côtes de bœuf“ cuites sous vide, tendres et moelleuses, accompagnées de quartiers, d’épis de maïs et de notre sauce au fromage maison et d’une salade mixte.

€ 38,90

AK4

Soupe à la crème d'asperges fraîches

avec croûtons

€ 5,90

AK5

Asperges de Marchfeld

avec sauce hollandaise et pommes de terre au persil

€ 19,90

AK6

Asperges Marchfeld poêlées

avec pommes de terre persillées, sauce tartare et canneberges

€ 19,90

AK7

Cordon bleu d'asperges

Asperges enveloppées de jambon et de fromage, servies avec des pommes de terre au persil, de la laitue, des canneberges et de la sauce tartare.

€ 19,90

AK8

Assiette d'asperges pour 2 personnes

Notre assiette d’asperges – asperges fraîches au naturel et au four avec petites escalopes de porc, pommes de terre au persil, asperges cordon bleu, servies avec sauce hollandaise, sauce tartare, frites et garniture de canneberges, salade de feuilles colorée.

€ 48,00

AK9

"Empereur du Marchfeld"

avec 350 g de filet de taureau, asperges Marchfeld, sauce hollandaise, pommes de terre rôties, beurre aux herbes

€ 56,00

frites profondes

G1

Schnitzel viennoise originale

de veau, 300g avec salade de pommes de terre et airelles (A,C,G)

€ 34,90

G2

Schnitzel XXL "à la viennoise"

de porc d’environ 800g avec accompagnement au choix* (A,C,G)

€ 36,90

G3

Schnitzel à la viennoise

de porc d’environ 400g avec accompagnement au choix* (A,C,G)

€ 21,90

G4

Schnitzel de poulet

environ 400g avec l’accompagnement de votre choix* (A,C,G)

€ 21,90

G5

Cordon Bleu

de porc, farci de jambon et de fromage, accompagné d’un plat au choix* (A,C,G)

€ 23,90

G6

XXL-Cordon Bleu

de porc d’environ 800g avec accompagnement au choix* (A,C,G)

€ 39,90

G7

Cordon Bleu "Alm"

porc farci de jambon, fromage, cuit dans une poêle avec fromage de montagne, bacon et oignon, servi avec un plat d’accompagnement au choix* (A,C,G)

€ 24,90

G8

Cordon Bleu "Husaren"

porc farci au jambon et fromage, salami, ardent et épicé, servi avec un accompagnement au choix* (A,C,G)

€ 24,90

G9

Plie au four

avec salade de pommes de terre (A,C,G)

€ 18,90

Pour nos petits hôtes de l'Alm

G10

Fish & Chips 4 Kids

morceaux croustillants de sandre en pâte à frire, servis avec des frites, de la sauce tartare et généreusement garnis. (A, C, G)

€ 14,90

G11

Escalope pour enfants

poulet ou porc, avec frites et ketchup (A,C,G,L)

€ 11,90

*Choix des accompagnements : riz, frites, salade de pommes de terre, pommes de terre sautées, salade mixte (+ 1,- €)

Les délices du grill

GR1

Côtes levées petites (une longueur)

servis avec des quartiers, des sauces et des oignons sur un plateau (A,C,G)

€ 19,90

GR2

Côtes levées petites larges (deux longueurs)

servis avec des quartiers, des sauces et des oignons sur un plateau (A,C,G)

€ 28,90

GR3

Côtes levées XXL (trois longueurs)

servis avec des quartiers, des sauces et des oignons sur un plateau (A,C,G)

€ 43,90

GR4

Planche à griller Alm

Filet de poulet, côtelettes grillées, spare ribs et saucisses grillées, servis avec des quartiers, des sauces, des oignons et des rondelles d’oignon (A,C,G)

€ 28,90

Variations du Steak

ST1

Steak Tomahawk

(à commander à l’avance)

Choix du niveau de cuisson : „Moyen ou moyennement bon“. Pour 4-5 personnes, steak de 1 kg avec de nombreux accompagnements tels qu’épis de maïs, pommes de terre rôties, wedges, salade et sauces. Cuisson de 60 minutes à 90 degrés (A,C,G,H)

€ 119,00

ST2

Rib Eye Steak

Style bûcheron, 400 g de rôti de bœuf coupé sur le gril, à point, avec sauce chasseur, pommes de terre sautées et œuf au plat (A,C,G)

€ 46,00

Traditionnel

T1

Goulash

fait maison, 100% bœuf de Wadschunken, avec des boulettes (A,C,G)

€ 15,90

T2

Goulasch à la fiaker

fait maison, 100 % bœuf du Wadschunken, avec boulettes, œuf au plat, saucisse frite et cornichons (A,C,G)

€ 17,90

T3

Rôti de porc

avec chou et boulettes (A,C,G)

€ 17,90

T4

Rôti de bœuf "Alt Wiener"

frais du gril, avec pommes de terre rôties, cornichons et oignons frits (A,C,G)

€ 26,90

T5

Quenelles aux œufs ou spaetzle au fromage

fait maison, avec salade de feuilles colorée (A,C,G) (bacon + €2,-)

€ 12,90

T6

Emmental au four

avec laitue, airelles et sauce tartare (A,C,G,H)

€ 16,90

Burger

B1

Alm-Joshi "Le classique"

2 x 200 g de galette de bœuf Angus avec cheddar, bacon fumé, laitue, cornichons, tomates, oignon, frites, rondelles d’oignon et sauces (A, C, G)

€ 26,90

B2

Der schorfe Wurzelsepp

In memoriam Tom ! Probablement le hamburger le plus épicé d’Autriche. (servi avec la sauce „End of Sanity“ de Fireland Foods)
2 x 200 g de galette de bœuf Angus avec jalapenos, cheddar, bacon fumé, laitue, cornichons, tomates, oignon, frites, rondelles d’oignon (A,C,G)

€ 27,90

B3

Dirndl Burger

pour nos jolies filles, comme Almjoschi mais avec une galette, 1x galette de bœuf Angus 200g avec fromage cheddar, bacon fumé, laitue, cornichons, tomates, oignons, frites, rondelles d’oignons et sauces (A,C,G)

€ 18,90

B4

Veggi Burger "Heidi"

Pain maison, sauce à la betterave, 2 galettes à base de pois et de brocoli, mozzarella, cheddar, roquette, tomates, concombre, oignon rouge, servies avec sauce cocktail et sauce à l’ail, frites et rondelles d’oignon (A,C,G)

€ 24,90

Plaques XXL

XXL1

La fourchette de l'horreur

pour 5-6 personnes, avec escalopes de porc et de poulet, côtelettes grillées, côtes, bernoises, frites, wedges, sauces (A,C,G,O)

€ 89,00

XXL2

Assiette de l'agriculteur de montagne

pour 5-6 personnes, côtes levées, viande fumée, boulettes, chou au lard, pommes de terre rôties, petites escalopes de porc, rôti de porc, saucisses au four, légumes marinés, sauce (A,C,F,G,I,J,L,M)

€ 89,00

XXL3

Plaque alpine pour 2

pour 2 personnes avec toutes sortes de viandes cuites au four et grillées, servies avec salade de pommes de terre, frites, riz, beurre aux herbes et sauces (A,C,G,O)

€ 48,00

XXL4

Assiette d'escalopes pour 2

Escalope de porc et de poulet, petit cordon bleu, servi avec frites et salade de pommes de terre (A,C,G,O)

€ 48,00

XXL5

Assiette d'escalopes pour 2 (poulet)

Escalope de poulet, cordon bleu de poulet (garni de jambon de dinde et de fromage), frites, salade de pommes de terre et sauces (A,C,G,O)

€ 48,00

XXL6

Big "MAMAS" burger pour 4-5

Le plus grand hamburger d’Autriche, environ 1,5 kg de galette 100% pur bœuf, gratinée au cheddar et au bacon fumé, garnie de tomates, de cornichons, de laitue croquante et d’oignons rouges, servie avec des frites, des sauces et des rondelles d’oignon (A,C,G,O).
Temps d’attente d’environ 45 minutes!

€ 65,00

Jour du Sur Schnitzel

Tous les lundis** 11:00 – 21:00.

S1

Sur Schnitzel

400g avec l’accompagnement de votre choix* (A,C,G)

€ 18,90

S2

Sur Cordon Bleu

garni de jambon et de fromage avec un plat d’accompagnement au choix* (A,C,G)

€ 22,90

S3

XXL Sur Schnitzel

600g avec accompagnement au choix* (A,C,G)

€ 24,90

S4

Kids Sur Schnitzel

avec frites (A,C,G)

€ 12,90

*Choix des accompagnements : riz, frites, salade de pommes de terre, pommes de terre sautées, salade mixte (+ 1,- €)

** sauf les jours fériés

Jour du poulet frit

Tous les mardis et jeudis* de 11h00 à 21h00.

BH1

Poulet frit frais

Fraîchement frits dans de l’huile de colza fine, salade de pommes de terre ou frites maison (A,C,G)

€ 16,90

* sauf les jours fériés

desserts

N1

Gâteau au chocolat chaud

fait maison, avec glace à la vanille, sauce au chocolat et crème fouettée sur une assiette de baies (A,C,G,L)

€ 8,90

N2

Gâteau au chocolat XL "Hab di lieb"

pour 2-3 personnes (A,C,G,H)

€ 16,90

N3

Boulettes viennoises glacées à l'abricot

2 pièces avec miroir de fruits et crème fouettée (A,C,G,H)

€ 8,90

N4

Kaiserschmarrn pour 2 personnes

accompagné d’une sauce aux pommes et d’une compote de prunes (A,C,G)

€ 24,90

N5

Kaiserschmarrn dans la casserole

accompagné d’une sauce aux pommes et d’une compote de prunes (A,C,G)

€ 12,90

N6

Crêpes au chocolat et aux noix

fait maison, avec crème fouettée (A,C,G,E)

€ 8,90

N7

Crêpes à l'abricot

fait maison (A,C,G)

€ 7,90

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